Hier het recept van de koekjes die de Fladders vorige week met Elke gebakken hebben.

Je hebt nodig:

• 200 gram zelfrijzende bloem
• 100 gram harde boter
• 50 gram kristalsuiker
• 1 zakje vanille suiker
• 1 ei

Bereidingswijze:

• Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje.
• Kluts het ei en giet het samen met de suiker en de vanillesuiker in het kuiltje.
• Roeren tot de bloem bijna met de rest vermengd is. 
• Doe er de boter in kleine stukjes bij.
• Kneed alles met de hand tot een glad deeg. 
• Dek af met plasticfolie of met een natte handdoek en laat het deeg even rusten in de koelkast.
• Rol het deeg gelijkmatig uit tot het 4 millimeter dik is.
• Met uitsteekvormpjes kan je allerlei figuren uitsteken.
• Schik de koekjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier.
• Bak de koekjes in een oven van 180° Celcius tot ze goudbruin zijn (ongeveer 20 tot 30 minuten).
• Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.